Супа топчета

Метод на приготвяне

Към каймата се прибавя 1 настъргана глава лук, едно яйце, черен пипер, сол и 1/3 от измития ориз. Правят се малки топчета от сместа и се овалват в брашно.
2 л. вода се слага да заври. Прибавя се мазнината. Другата глава лук и морковът се нарязват на ситно и се слагат във врящата вода. След като лукът и морковът започнат да омекват, приготвените топчета се пускат във водата. След 10 минути се добавя останалият ориз, заедно с настърганият домат и нарязаният картоф. Овкусявате със сол и черен пипер. След около 15 - 20 минути, когато супата е готова, се сваля от огъня. Застройва се с разбитите с киселото мляко яйца. Връща се отново на котлона, за да заври, като се разбърква непрекъснато. Накрая се прибавя ситно нарязан магданоз.