Камбите се почистват, измиват и нарязват на желани по големина парчета. Посипват се със солта и захарта, като престояват така 4-5 часа. Премерва се количеството отделен сок и се ...
Доматите се избират здрави и по възможност еднакви по големина. Измиват се добре и се увиват един по един в лозови листа. Нареждат се плътно в голям буркан или бидонче. Между ...
Бурканите се зареждат с маринатата, като се разклащат, за да се стопят продуктите.
Чушките се почистват от дръжките и семената, изпичат се и се обелват. Оставят се в наклонена ...
Чушките се изчистват от дръжките и семената и се опичат. Обелват се и се заливат с марината, при добре стопена сол. Престояват 3-4 часа, след което се отцеждат от маринатата и се ...
Зеленчукът се почиства и се нарязва като за салата. Бурканите се пълнят плътно. Маринатата се сварява за 5 минути и се чака да изстине. С нея се заливат напълнените буркани, ...
В голяма тенджера се поставят продуктите за маринатата и се кипват за 2-3 минути, докато се стопят захарта и солта. Пускат се на 2-3 пъти изчистените и измити гъби, които врат, ...
Измитите и изчистени зеленчуци и плодове се нареждат в голям съд (бидон, каче и други). Заливат се с горещата саламура, направена в подходящо количество. Като подправка се слагат ...
Листата на зелките внимателно се свалят. В голям съд се поставят продуктите за марината и се оставят да заврат за 5 минути. Във врящата марината се пускат за 1-2 минути целите ...
Лютите чушлета се почистват и измиват, след което се поставят плътно в бурканите. Между чушлетата се поставят скилидки чесън и малко от магданоза. Долива се до половината с оцет, ...
На дъното на всеки буркан се слагат продуктите за марината. Върху тях започват да се нареждат на пластове изчистените зеленчуци, като добре се натискат с ръка, за да се наредят ...
Измитите камби се почистват внимателно от дръжките и семената, така че да останат цели. Морковите се нарязват на колелца, по възможност с къдрав нож. Карфиолът се накъсва на малки ...
