Мъфини с лимон

Продукти за 8 порции

120 гр. брашно
350 гр. пудра захар
150 гр. бадеми на прах
180 гр. разтопен маргарин
6 белтъка
кората на 1 лимон
сокът на 1 лимон
1 к.л. бакпулвер

Метод на приготвяне

Разбиваме белтъците, като внимаваме да не станат на твърд сняг. Прибавяме 320 гр. пудра захар, маргарина, бадемите, брашното с бакпулвер и настърганата кора от лимона.
Изсипваме получената смес в хартиени форми за мъфини и ги подреждаме в тава.
Печем 30 минути във фурна, загрята на 180°C. След като изстинат леко, ги поръсваме с останалата пудра захар.

Време за приготвяне: 30 минути