Лозови сарми

Метод на приготвяне

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в 4-5 с.л. олио. Прибавя се и оризът, предварително почистен, измит и подсушен. Задушаваме за кратко. Прибавяме подправките ( без червеният пипер) и наливаме 1 и 1/2 ч.ч. вода. Варим, докато оризът набъбне.
Попарваме с вряла вода лозовите листа и ги отцеждаме. Завиваме сарми, които се подреждат на два реда. Заливаме сармите с 3-4 с.л. олио - затоплено и оцветено с червения пипер. Наливаме вода, докато се покрият. Притискаме ги с тежка чиния и готвим на слаб огън около час и половина.
Сервират се с кисело мляко и счукан чесън.