Рецепти с галета
Паниран телешки език
Езикът се сварява в тенджера под налягане, заедно с корените за супа, дафиновите листа, зърната черен пипер и бахар и сол на вкус. Още докато е горещ се обелва и нарязва на ...
Щрудел с ябълки
Смесваме брашното, яйцето, оцета и 30 гр. олио. Към тях доливаме 150 мл. хладка вода. Омесваме тестото и го оставяме да престои 45 минути в затоплен съд. Разточваме тестото на ...
Щрудел с круши
Слагаме стафидите в хладка вода, за да омекнат. Междувременно обелваме, изчистваме и нарязваме крушите. В подходящ съд сипваме изцедения лимонов сок, нарязаните круши, ...
Шницели с кайма и кашкавал
Поръсваме каймата с черен пипер и сол на вкус. При непрекъснато бъркане наливаме на тънка струйка прясното мляко. Охлаждаме сместа за около 2 часа в хладилник. След това прибавяме ...
Кейк с шоколад и бадеми
Шоколадът се нарязва на малки парченца. Разтопеното масло се разбива на крем със захарта, ванилията и солта. Прибавят се яйцата - едно по едно, а след това смесените с брашното ...
Пълнен шаран за Никулден
Почистете шарана от люспите много добре и го измийте старателно. Посолете го отвън и отвътре и го оставете да престои така около 1 час в хладилник. Лукът нарежете на ситно и го ...
Пикантни картофи
Картофите се обелват, измиват се и се нарязват като за пържене. Всички подправки се смесват и се разбъркват добре. Картофите се овалват в сместа и се изпържват в сгорещената мазнина.
Запеканка с карфиол
Почистете карфиола и го накъсайте на розички. Бланширайте го за 2-3 минути във вряща вода, след което отцедете. В тиган разтопете маслото и задушете нарязания праз. Когато ...
Кашкавал пане
Нарежете кашкавала на филийки с дебелина около 1 см. и ги сложете за около 1 час във фризера. Благодарение на това кашкавалът няма да се разтече при пърженето. Потопете всяко ...
Виенски шницел
Филетата се начукват до 6 мм дебелина. С остър нож се правят нарези, така че да се получи решетка. Натриват се с лимонов сок, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Готовите ...
Киевски котлет
Почистваме филето от кожата, начукваме леко, посоляваме и поръсваме с черен пипер. В средата на всяко филе се поставя по парче студено масло. Увиваме на руло и панираме в следната ...
Кюфтенца от риба
С миксер смесете рибата - нарязана на парчета, чушката и лукът - нарязани на ситно. Сложете и другите продукти и ги смесете добре. Сместа трябва да е мека. Покрийте с фолио и ...
Панирано пиле
Месото се сварява и отделя от костите. Реже се на порции, които се натриват със счукан чесън, посоляват се и се ръсят с черен пипер на вкус. Всяко парче последователно се овалва в ...
Печени зеленчуци на фурна
Патладжаните и тиквичките се нарязват на кръгчета, посоляват се и се отцеждат. Изпържват се в олио. В същото олио се запържват нарязаните на ситно глави лук, чесън и 3 настъргани ...
Баница със спанак
Измиваме спанака и го слагаме в тенджера с 1 л. вода. Оставаме я на среден огън и щом заври, прецеждаме спанака и отново го измиваме. Нарязваме на ситно спанака и пресния кромид ...
Пудинг с бекон и сирене гауда
Фурната се загрява до 180 градуса. Съд за печене с вместимост 1 и 1/2 л. се намазва с 1 с.л. масло. В тиган се загрява 1 с.л. масло и в него се задушават кромидът и чушките за ...Кюфтета от патладжани
Патладжаните се изпичат и се обелват. Смилат се и се смесват с 1 яйце, сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз и галетата - трябва да се получи гъста каша. Със супена лъжица се ...
Галета
Галета (от италиански galetta или от френски galette) е смлян сух хляб, който обикновено се използва за панировка на месо, риба или зеленчуци, или за добавяне към някои ястия.
