Домашна майонеза

Метод на приготвяне

Жълтъците трябва да са със стайна температура. Смесваме ги с лимоновия сок и разбиваме с миксер. На тънка струйка и по много малко се добавя олиото, като не спирате да разбивате с миксера. Когато цялото олио е добавено, сместа ще се сгъсти. Посолява се на вкус.
След като е готова може да добавите свежи подправки, маслини или чесън. Въпрос на вкус.